Siapa yang tidak kenal dengan kuliner Surabaya? Kota yang terkenal dengan kelezatan masakan-masakannya ini memang memiliki banyak menu legendaris yang tidak boleh dilewatkan. Dari soto ayam, rawon, rujak cingur, hingga lontong balap, kuliner Surabaya memang memiliki daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner.
Salah satu menu legendaris yang wajib dicoba di Surabaya adalah soto ayam. Menurut Chef William Wongso, soto ayam Surabaya memiliki rasa yang khas dan berbeda dengan soto ayam dari daerah lain. “Bumbu rempah yang digunakan dalam soto ayam Surabaya membuatnya begitu lezat dan menggugah selera,” ujarnya.
Rawon juga merupakan salah satu menu wajib saat berkunjung ke Surabaya. Dengan kuah yang kental dan daging sapi yang empuk, rawon Surabaya menjadi favorit banyak orang. Menurut food blogger Surabaya, Andika Putra, “Rawon Surabaya merupakan salah satu kuliner wajib yang harus dicoba saat berkunjung ke kota pahlawan ini. Rasanya yang gurih dan rempahnya yang khas membuatnya sulit untuk dilupakan.”
Selain itu, jangan lupa mencicipi rujak cingur saat berada di Surabaya. Rujak cingur yang terbuat dari campuran sayuran, daging cingur, dan bumbu rujak khas Surabaya ini memiliki rasa yang segar dan pedas. “Rujak cingur menjadi salah satu kuliner favorit di Surabaya karena perpaduan antara cingur dan bumbu rujak yang pas,” kata Chef Vindex Tengker.
Lontong balap juga merupakan salah satu menu legendaris yang tidak boleh dilewatkan di Surabaya. Dengan kuah yang gurih dan topping berupa tauge dan tahu goreng, lontong balap menjadi hidangan yang cocok untuk sarapan atau makan siang. Menurut food critic Surabaya, Arie Parikesit, “Lontong balap Surabaya memiliki cita rasa yang autentik dan menjadi salah satu warisan kuliner yang patut dilestarikan.”
Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi 7 menu masakan legendaris Surabaya saat berkunjung ke kota ini. Soto ayam, rawon, rujak cingur, dan lontong balap adalah beberapa di antaranya yang pasti akan memanjakan lidah Anda. Selamat menikmati kuliner Surabaya yang lezat dan menggugah selera!