Menu jengkol memang sering kali menuai pro dan kontra di masyarakat. Namun, tahukah Anda bahwa sebenarnya ada manfaat dan khasiat menu jengkol bagi kesehatan yang patut untuk diperhatikan?
Menurut dr. Rita, seorang ahli gizi terkenal, jengkol mengandung serat tinggi yang baik untuk pencernaan. “Serat dalam jengkol dapat membantu mengurangi risiko sembelit dan menjaga kesehatan saluran pencernaan secara keseluruhan,” ujarnya.
Selain itu, menu jengkol juga mengandung senyawa aktif seperti flavonoid dan polifenol yang memiliki efek antiinflamasi. “Senyawa-senyawa ini dapat membantu mengurangi risiko peradangan dalam tubuh dan menjaga kesehatan jantung,” tambah dr. Rita.
Tidak hanya itu, jengkol juga mengandung zat besi dan protein yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. “Zat besi dalam jengkol dapat membantu mencegah anemia, sedangkan proteinnya penting untuk membangun otot dan menjaga kesehatan kulit,” papar dr. Rita.
Selain manfaatnya untuk kesehatan, jengkol juga memiliki khasiat untuk mengatasi masalah pencernaan seperti sakit maag. Menurut dr. Andi, seorang dokter spesialis pencernaan, jengkol mengandung enzim yang dapat membantu mencerna makanan dengan lebih baik. “Jengkol dapat menjadi pilihan makanan yang baik bagi penderita maag jika dikonsumsi dengan bijak,” kata dr. Andi.
Dengan begitu, jangan ragu untuk menikmati menu jengkol sesekali dalam pola makan sehari-hari. Tetaplah memperhatikan porsi dan cara pengolahan yang tepat agar manfaat dan khasiatnya dapat dirasakan secara maksimal. Semoga informasi ini bermanfaat dan membantu menjaga kesehatan Anda!