Menu masakan Bali tradisional memang memiliki daya tarik yang kuat bagi para pecinta kuliner. Meskipun banyak menu baru bermunculan, namun menu masakan Bali tradisional tetap populer hingga kini. Hal ini tidak lepas dari kelezatan dan keunikan cita rasa yang dimiliki oleh masakan tradisional Bali.
Menurut Chef Made Wijaya, seorang koki terkenal asal Bali, “Menu masakan Bali tradisional memiliki kekayaan rempah-rempah dan bumbu yang membuatnya selalu disukai oleh banyak orang. Selain itu, cara memasak yang masih menggunakan metode tradisional turut menjaga keaslian cita rasa masakan Bali.”
Salah satu menu masakan Bali tradisional yang tetap populer hingga kini adalah babi guling. Babi guling merupakan hidangan khas Bali yang selalu menjadi favorit wisatawan domestik maupun mancanegara. Proses memasak babi guling yang menggunakan teknik memanggang secara tradisional selama beberapa jam membuat dagingnya menjadi sangat empuk dan beraroma.
Selain babi guling, ayam betutu juga merupakan menu masakan Bali tradisional yang tidak pernah kehilangan pamornya. Ayam betutu adalah ayam yang diolah dengan rempah-rempah khas Bali dan dibungkus dengan daun pisang sebelum dipanggang. Menurut Chef Nyoman, pemilik warung ayam betutu terkenal di Bali, “Rahasia kelezatan ayam betutu terletak pada rempah-rempah yang meresap sempurna ke dalam daging ayam selama proses pengolahan yang memakan waktu.”
Selain babi guling dan ayam betutu, sate lilit juga merupakan salah satu menu masakan Bali tradisional yang tetap populer hingga kini. Sate lilit adalah sate yang dibuat dari daging cincang yang dicampur dengan rempah-rempah dan dibalut dengan daun sereh sebelum dipanggang. Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum membuat sate lilit selalu menjadi pilihan yang disukai oleh banyak orang.
Dengan kelezatan dan keunikan cita rasa yang dimiliki, tidak mengherankan jika menu masakan Bali tradisional tetap populer hingga kini. Bagi pecinta kuliner, mencicipi berbagai menu masakan Bali tradisional merupakan pengalaman yang tak terlupakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan menu masakan Bali tradisional yang masih tetap populer hingga kini.