Menu Masakan Surabaya: Cerita Kuliner yang Membawa Kembali Kenangan


Menu Masakan Surabaya: Cerita Kuliner yang Membawa Kembali Kenangan

Siapa yang tidak kenal dengan kota Surabaya? Kota metropolitan terbesar di Jawa Timur ini tidak hanya terkenal dengan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya. Salah satu hal yang tidak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Surabaya adalah mencicipi berbagai menu masakan khas yang menggugah selera.

Menu masakan Surabaya memang memiliki daya tarik tersendiri, karena selain rasanya yang lezat, juga menyimpan cerita-cerita kuliner yang mampu membawa kembali kenangan manis di masa lalu. Dari soto ayam, rawon, tahu campur, hingga rujak cingur, semua menu tersebut memiliki makna dan sejarah yang dalam bagi masyarakat Surabaya.

Menurut Chef Anita, seorang chef terkenal di Surabaya, “Menu masakan Surabaya bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga sebuah warisan budaya yang harus dijaga kelestariannya. Setiap hidangan memiliki cerita dan nilai-nilai historis yang tidak boleh dilupakan.”

Salah satu menu masakan Surabaya yang paling terkenal adalah rawon. Dengan kuah hitam pekat yang khas dan daging sapi yang empuk, rawon mampu menyajikan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera. Menurut Bapak Slamet, seorang penjual rawon yang telah puluhan tahun berjualan di Surabaya, “Rawon adalah warisan nenek moyang yang harus terus dilestarikan. Resepnya pun sudah turun-temurun dan tidak boleh dirusak.”

Tidak hanya rawon, soto ayam juga merupakan menu masakan Surabaya yang sangat populer di kalangan masyarakat. Dengan kuah bening yang gurih dan potongan daging ayam yang lembut, soto ayam menjadi pilihan favorit untuk sarapan atau makan siang. Menurut Ibu Siti, seorang penjual soto ayam yang sudah puluhan tahun berjualan di Surabaya, “Soto ayam adalah menu wajib yang harus dicoba ketika berkunjung ke Surabaya. Rasanya yang lezat dan hangat akan membuat siapa pun ketagihan.”

Tak ketinggalan, tahu campur dan rujak cingur juga merupakan menu masakan Surabaya yang tidak boleh dilewatkan. Dengan berbagai bahan seperti ketoprak, tahu, cingur, dan kerupuk, tahu campur dan rujak cingur mampu menyajikan kombinasi rasa yang unik dan memikat. Menurut Pak Joko, seorang pedagang tahu campur dan rujak cingur di Surabaya, “Kedua menu ini memang sudah menjadi ikon kuliner Surabaya. Banyak orang yang rela antre hanya untuk mencicipinya.”

Dengan begitu banyak pilihan menu masakan Surabaya yang menggugah selera, tidak heran jika kota ini menjadi surganya para pecinta kuliner. Setiap hidangan memiliki cerita dan kenangan tersendiri yang mampu membawa kita kembali ke masa lalu. Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai menu masakan Surabaya saat berkunjung ke kota pahlawan ini. Selamat menikmati!

This entry was posted in Menu Masakan Indonesia and tagged . Bookmark the permalink.