Siapa yang tidak suka makanan lezat dan menggugah selera? Di Surabaya, terdapat beragam rahasia menu masakan yang membuat lidah Anda bergoyang. Dari soto, rawon, rujak cingur, hingga lontong balap, semua menu ini memiliki cita rasa yang khas dan membuat Anda ketagihan.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner Surabaya, rahasia dari menu masakan Surabaya yang lezat terletak pada penggunaan bumbu-bumbu tradisional yang khas. “Kombinasi rempah-rempah seperti ketumbar, kunyit, dan lengkuas menjadi ciri khas dari masakan Surabaya yang membuatnya begitu lezat dan menggugah selera,” ujarnya.
Salah satu rahasia dari soto Surabaya yang begitu terkenal adalah penggunaan kuah kaldu ayam yang gurih dan kental. Menurut Pak Slamet, seorang penjual soto di Pasar Turi, “Kunci dari soto Surabaya yang enak terletak pada kuah kaldu yang diolah dengan baik dan bumbu yang pas.”
Tak kalah menggugah selera, rawon Surabaya juga memiliki rahasia tersendiri. Menurut Ibu Siti, seorang ibu rumah tangga yang sudah puluhan tahun menjalani bisnis rawon, “Rahasia rawon yang enak terletak pada penggunaan kluwek yang sudah dihaluskan dan dimasak dengan api kecil hingga bumbu meresap sempurna.”
Selain itu, rujak cingur dan lontong balap juga tidak kalah lezatnya. Menurut Bapak Joko, seorang pedagang rujak cingur di Jalan Gubernur Suryo, “Rahasia rujak cingur yang lezat terletak pada bumbu petis yang kental dan tambahan cingur yang memberikan tekstur yang unik.” Sementara itu, Ibu Maryam, seorang penjual lontong balap di Pasar Atom, mengatakan bahwa “Lontong balap yang enak harus disajikan dengan kuah yang kental dan bumbu kacang yang gurih.”
Dengan beragam rahasia menu masakan Surabaya yang lezat dan menggugah selera, tidak heran jika kota ini menjadi surganya para pecinta kuliner. Jadi, jangan ragu untuk mencoba berbagai menu masakan khas Surabaya dan nikmati sensasi lezatnya!