Soto Medan merupakan kuliner tradisional yang tetap populer di tengah ramainya kota. Di setiap sudut Medan, Anda pasti bisa menemukan warung atau restoran yang menyajikan hidangan khas ini. Rasanya yang gurih dan hangat membuat soto Medan menjadi favorit masyarakat, baik lokal maupun wisatawan.
Menurut Chef Tika, seorang ahli kuliner asal Medan, soto Medan memiliki cita rasa yang khas dan berbeda dari soto-soto lain di Indonesia. “Bumbu rempah yang digunakan dalam soto Medan membuatnya begitu istimewa. Tidak heran jika masyarakat setempat sangat menyukainya,” ujar Chef Tika.
Selain itu, soto Medan juga memiliki beragam pilihan bahan tambahan, mulai dari daging sapi, ayam, telur, tahu, tempe, hingga koya sebagai taburan. “Kombinasi bahan-bahan ini memberikan rasa yang berbeda-beda. Setiap orang punya pilihannya sendiri dalam menikmati soto Medan,” tambah Chef Tika.
Tidak hanya itu, soto Medan juga dikenal sebagai makanan yang cocok disantap kapan pun, baik sebagai sarapan, makan siang, maupun makan malam. “Soto Medan memang sangat fleksibel. Anda bisa menikmatinya kapan saja dan di mana saja,” kata Chef Tika.
Menurut sejarah, soto Medan pertama kali diperkenalkan oleh masyarakat Tionghoa di Medan pada abad ke-19. Hingga kini, soto Medan tetap eksis dan menjadi bagian dari kekayaan kuliner Indonesia.
Jadi, jika Anda berkunjung ke Medan, jangan lewatkan untuk mencicipi soto Medan. Kuliner tradisional yang tetap populer di tengah ramainya kota ini pasti akan memanjakan lidah Anda.