Siapa yang tidak suka dengan soto? Makanan khas Indonesia ini memang memiliki rasa gurih dan segar yang menggiurkan. Tapi tahukah Anda bahwa ada rahasia di balik kenikmatan soto ini?
Menurut Chef Vindex Tengker, rahasia utama dari soto yang enak terletak pada bumbu-bumbu yang digunakan. “Kombinasi rempah-rempah seperti serai, jahe, dan daun jeruk membuat soto memiliki cita rasa yang khas,” ujarnya. Selain itu, penggunaan bahan-bahan segar seperti daging ayam atau sapi yang berkualitas juga turut berperan dalam menciptakan rasa yang lezat.
Tidak hanya soal bumbu dan bahan, proses memasak soto juga memegang peranan penting dalam menghasilkan hidangan yang sempurna. Menurut Chef William Wongso, “Penggunaan api kecil dan proses memasak yang lambat akan membuat soto matang secara merata dan bumbunya meresap sempurna ke dalam kuah.”
Selain rasa gurih dan segar, soto juga dikenal memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan. Menurut Ahli Gizi, Dr. Rita Ramayulis, “Soto yang mengandung sayuran seperti kubis dan tomat dapat memberikan asupan serat dan vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.” Jadi, selain enak, soto juga bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk dikonsumsi.
Dengan begitu banyak kelebihan yang dimiliki oleh soto, tidak heran jika makanan ini menjadi favorit banyak orang. Jadi, jangan ragu untuk menikmati soto yang gurih dan segar ini, dan jangan lupa untuk menemukan rahasia di balik kenikmatannya. Selamat menikmati!