Siapa yang tidak suka dengan Ayam Betutu? Masakan khas Bali ini memang sangat lezat dan menggugah selera. Namun, seringkali kita merasa sulit untuk membuat Ayam Betutu sendiri di rumah. Ternyata, ada cara memasak Ayam Betutu ala rumahan yang praktis dan nikmat lho!
Pertama-tama, pastikan Anda memiliki bahan-bahan yang lengkap untuk membuat Ayam Betutu. Mulai dari ayam utuh, bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, jahe, kemiri, dan bumbu lainnya. Jangan lupa juga untuk menyiapkan daun pisang untuk membungkus ayam saat dimasak.
Menurut Chef Made Wong, seorang chef Bali yang sudah berpengalaman dalam memasak Ayam Betutu, kunci dari rasa yang nikmat pada Ayam Betutu adalah pada bumbu yang digunakan. “Bumbu-bumbu yang segar dan rempah-rempah yang berkualitas akan membuat Ayam Betutu Anda semakin lezat dan autentik,” ujarnya.
Setelah semua bahan siap, haluskan bumbu-bumbu tersebut dan lumuri ayam dengan campuran bumbu tersebut. Bungkus ayam dengan daun pisang dan biarkan meresap selama beberapa jam. Kemudian, panggang ayam dalam oven atau kukus hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
Menurut Pak Slamet, seorang penikmat kuliner yang sering membuat Ayam Betutu di rumah, “Cara memasak Ayam Betutu ala rumahan memang praktis dan nikmat. Selain itu, aroma harum dari bumbu-bumbu yang meresap pada ayam membuat selera makan semakin meningkat.”
Jadi, tidak perlu khawatir lagi untuk mencoba membuat Ayam Betutu di rumah. Dengan cara memasak Ayam Betutu ala rumahan yang praktis dan nikmat, Anda bisa menikmati sajian khas Bali ini kapan saja tanpa harus pergi ke restoran. Selamat mencoba dan selamat menikmati!