Siapa yang tidak suka tumis kailan? Makanan yang satu ini selalu menjadi favorit di restoran-restoran Cina. Tapi tahukah kamu bahwa sebenarnya tumis kailan ini bisa kamu buat sendiri di rumah dengan mudah?
Menurut Chef Aiko, seorang ahli masak yang sudah berpengalaman puluhan tahun, “Tumis kailan sebenarnya sangat mudah untuk dibuat di rumah. Yang penting adalah teknik memasaknya yang benar dan pemilihan bahan yang segar.”
Tumis kailan ala restoran biasanya menggunakan api besar dan wajan panas untuk mencapai tekstur yang renyah namun sayuran tetap segar. Namun, Chef Aiko menyarankan untuk menggunakan api sedang saat memasak di rumah agar tidak terlalu cepat gosong.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk tumis kailan ala restoran ini juga tidak sulit didapat. Kailan segar, bawang putih, saus tiram, kecap manis, dan minyak wijen sudah cukup untuk menciptakan hidangan lezat ini.
Menurut seorang peneliti kuliner terkenal, Dr. Bambang, “Kailan mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Dengan memasaknya ala restoran di rumah, kita bisa lebih memastikan bahwa semua bahan yang digunakan adalah segar dan bebas bahan pengawet.”
Jadi, tidak ada alasan lagi untuk tidak mencoba membuat tumis kailan ala restoran di rumah. Dengan sedikit usaha dan kreativitas, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini kapan saja. Selamat mencoba!