Inovasi rasa ayam betutu sedang menjadi sorotan di dunia kuliner Indonesia. Variasi bumbu dan cara pengolahan yang unik menjadi kunci utama dalam menciptakan hidangan yang lezat dan berbeda dari yang lain. Ayam betutu, salah satu masakan khas Bali, memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Namun, dengan inovasi yang tepat, cita rasa ayam betutu bisa lebih bervariasi dan menarik.
Menurut Chef Aiko, seorang ahli kuliner yang sudah berpengalaman dalam menciptakan hidangan-hidangan kreatif, inovasi rasa ayam betutu bisa dilakukan dengan menggabungkan berbagai bumbu tradisional dengan sentuhan modern. “Kita bisa mencoba menambahkan bumbu-bumbu seperti jahe, serai, dan ketumbar untuk memberikan aroma yang lebih segar dan nikmat,” ujarnya.
Salah satu cara pengolahan ayam betutu yang banyak diminati adalah dengan menggunakan metode slow cooking. Dengan memasak ayam dalam waktu yang lama pada suhu rendah, daging ayam akan menjadi lebih empuk dan bumbu akan meresap sempurna. Hal ini juga disampaikan oleh Chef Budi, seorang pakar masakan Bali yang telah berhasil menciptakan berbagai varian ayam betutu. “Metode slow cooking memang membutuhkan waktu yang lebih lama, tetapi hasilnya sangat memuaskan dan cita rasanya lebih mendalam,” tuturnya.
Tak hanya itu, variasi bumbu juga dapat memberikan sentuhan yang berbeda pada ayam betutu. Penggunaan rempah-rempah seperti kunyit, kemiri, dan cabai rawit dapat memberikan sensasi pedas dan kaya akan rempah. “Kombinasi bumbu yang tepat akan memperkaya cita rasa ayam betutu dan membuatnya semakin istimewa,” tambah Chef Aiko.
Dengan inovasi rasa ayam betutu yang kreatif dan berani, kuliner Indonesia semakin dikenal di mata dunia. Variasi bumbu dan cara pengolahan yang unik menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta masakan Indonesia. Jadi, jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan cara masak yang berbeda untuk menciptakan ayam betutu yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!