Resep Masakan Sunda Tradisional yang Wajib Dicoba


Resep Masakan Sunda Tradisional yang Wajib Dicoba

Siapa yang tidak suka dengan masakan Sunda? Masakan Sunda memang terkenal dengan kelezatannya yang khas dan menggugah selera. Bagi Anda yang ingin mencoba masakan tradisional Sunda, berikut ini beberapa resep masakan Sunda yang wajib dicoba.

1. Pepes Ikan

Pepes ikan adalah salah satu masakan tradisional Sunda yang paling populer. Daging ikan yang dibumbui dengan bumbu rempah dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dipanggang atau dikukus. Menurut Chef William Wongso, pepes ikan merupakan salah satu hidangan yang kaya akan cita rasa. “Pepes ikan ini memiliki rasa yang khas dan tekstur daging ikan yang lembut, cocok untuk dinikmati dengan nasi hangat,” ujarnya.

2. Sayur Asem

Sayur asem merupakan salah satu sayuran khas Sunda yang segar dan nikmat. Sayur asem terbuat dari campuran berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, labu siam, jagung muda, dan terong yang direbus dengan kuah asam segar. Menurut Pak Bondan Winarno, sayur asem adalah hidangan yang sehat dan bergizi. “Sayur asem mengandung banyak serat dan vitamin, sehingga baik untuk kesehatan tubuh,” kata beliau.

3. Sate Maranggi

Sate maranggi adalah sate khas Sunda yang terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusukkan dengan bambu, kemudian dibakar dengan arang. Sate maranggi biasanya disajikan dengan bumbu kacang pedas dan kecap manis. Menurut Chef Vindex Tengker, sate maranggi adalah salah satu hidangan favorit di daerah Sunda. “Sate maranggi memiliki cita rasa yang unik dan gurih, cocok untuk dinikmati sebagai camilan atau hidangan utama,” ujarnya.

4. Nasi Liwet

Nasi liwet adalah nasi khas Sunda yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, kemudian disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, tahu, tempe, dan sambal. Nasi liwet memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum. Menurut Bu Inneke Koesherawati, nasi liwet adalah hidangan yang cocok untuk acara keluarga. “Nasi liwet adalah hidangan yang menggugah selera dan bisa dinikmati bersama keluarga tercinta,” ujarnya.

5. Karedok

Karedok adalah salah satu jenis salad khas Sunda yang terbuat dari campuran sayuran mentah seperti kacang panjang, ketimun, tauge, dan kol yang dicampur dengan bumbu kacang pedas. Menurut Mbak Nunung, karedok adalah hidangan yang segar dan sehat. “Karedok mengandung banyak serat dan nutrisi yang baik untuk tubuh, cocok untuk dinikmati sebagai menu pelengkap,” ujarnya.

Itulah beberapa resep masakan Sunda tradisional yang wajib dicoba. Dengan mencoba masakan tradisional Sunda, Anda bisa merasakan kelezatan dan keunikan cita rasa khas daerah tersebut. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba masakan-masakan lezat ini dan nikmatilah sensasi kuliner yang menggugah selera. Selamat mencoba!

This entry was posted in Menu Masakan Indonesia and tagged . Bookmark the permalink.