Siapa yang tidak suka ayam geprek? Makanan yang satu ini memang telah menjadi favorit banyak orang karena rasanya yang enak dan nikmat. Namun, agar ayam geprek yang kita buat di rumah juga enak dan nikmat seperti di restoran, ada beberapa tips memasak ayam geprek yang perlu kita perhatikan.
Pertama-tama, agar ayam geprek kita enak dan nikmat, pilihlah ayam yang segar dan berkualitas. Menurut Chef Renatta Moeloek, seorang chef terkenal di Indonesia, kualitas bahan baku sangat mempengaruhi hasil akhir dari masakan. “Ayam yang segar akan membuat rasa ayam geprek lebih gurih dan lezat,” ujarnya.
Selain itu, dalam proses penggorengan ayam, pastikan minyak yang digunakan dalam keadaan panas yang cukup. Menurut Chef Arnold Poernomo, seorang juri MasterChef Indonesia, penggunaan minyak panas yang cukup akan membuat ayam geprek menjadi renyah dan tidak terlalu berminyak. “Minyak yang tidak cukup panas akan membuat ayam menjadi soggy dan tidak enak,” tambahnya.
Untuk sambal ayam geprek, kita juga perlu memperhatikan rasa dan teksturnya. Menurut Chef Juna Rorimpandey, seorang chef terkenal dan juri MasterChef Indonesia, sambal ayam geprek harus memiliki rasa pedas yang seimbang dan tekstur yang halus. “Sambal yang terlalu pedas akan mengalahkan rasa ayam, sedangkan sambal yang terlalu kasar akan membuat tekstur ayam geprek menjadi tidak enak,” tuturnya.
Agar ayam geprek kita semakin enak dan nikmat, jangan lupa untuk menambahkan taburan bawang goreng dan daun seledri di atasnya. Menurut Chef Farah Quinn, seorang chef terkenal dan penulis buku masak, taburan bawang goreng dan daun seledri akan memberikan aroma dan rasa yang lebih segar pada ayam geprek. “Taburan ini juga akan membuat tampilan ayam geprek menjadi lebih menarik dan menggugah selera,” katanya.
Dengan memperhatikan tips memasak ayam geprek yang enak dan nikmat di atas, kita bisa membuat ayam geprek yang tidak kalah lezatnya dengan yang di restoran. Selamat mencoba!